vk ok

Мармелад — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром с добавлением загустителя и вкусовых добавок (может считаться разновидностью густого варенья). В качестве загустителя используют такие вещества, как пектин, агар-агар, желатин. В англоговорящих странах слово англ. marmalade означает только варенье из цитрусовых (особенно из апельсинов).
Слово происходит от португальского marmelada, означающего исключительно варенье из айвы.
Вот как описывает легенду о происхождении названия лакомства Андрей Геласимов в своей книге «Рахиль»: Дело в том, что королева Шотландии однажды велела своему повару засахарить апельсины. Неизвестно, почему ей взбрело это в голову, но вот захотелось королеве Марии такого непонятного по средневековым временам лакомства. А когда повар все это приготовил, к нему явилась французская горничная королевы и сообщила, что у той пропал аппетит. И на глазах у расстроенного кулинара эта самая горничная всю тарелочку и подъела. Да при том по-французски еще приговаривала «Marie malade», что означало «Мари больна». С тех пор так оно и пошло «Mariemalade».
Густое варенье из апельсинов с таким названием стало популярно в Великобритании, откуда мода на такие продукты проникла на континент вместе с названием — в немецком языке Marmelade означает повидло или варенье.
По другим источникам «мармелад» в переводе с французского означает — тщательно приготовленное блюдо цвета яблок.
Европейцы познакомились с мармеладом во время Крестовых походов в Малой Азии. Историческая родина мармелада — Ближний Восток и Восточное Средиземноморье. Для того, чтобы сохранить урожай, плоды или сок ягод и фруктов вываривали до максимального сгущения.

Производитель:
Выбрать производителя
Показано 1 - 9 из 19

Мармелад

Цена: 2860,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 1825,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 1010,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 1010,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 955,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 3400,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 3400,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Цена: 3400,00 тнг
Модификатор цены:
Цена со скидкой:
Цена / кг:
Страница 1 из 3

Заметки

  • Принц Чарльз

    Наследник британского престола принц Чарльз открыл магазин Highgrove Shop по продаже высококачественных органических продуктов под маркой Duchy Originals.

  • 1
  • 2
  • 3

Контакты

 info (@) bio-gourmet.kz
  +7 (727) 311 8805
 г.Алматы, ЖК "Тан-Нуры",
мкр. Мирас 128